Бурые медведи вступают в зимний период отдыха с октября по декабрь. Обычно они роют берлогу, которую могут использовать несколько лет подряд. Естественные пещеры или трещины в скалах иногда также служат убежищами. Перед наступлением зимы медведи хорошо устилают свои берлоги травой, листьями, папоротниками, мхом и лишайником. Эта уютная нора идеально подходит для дремоты, потому что бурые медведи не являются "настоящими" спящими, как, например, ежи. Хотя частота их сердцебиения и дыхания замедляется, медведей легко разбудить и они способны защитить себя в случае нападения. Перед зимним отдыхом медведи должны съесть достаточно, чтобы образовался приличный слой жира, поскольку во время этой фазы сна они теряют около трети своего веса. Кстати, в научном сообществе нет единого мнения о том, как описать состояние покоя медведей: зимний сон, зимний отдых, оцепенение, спячка – все эти термины в ходу. Но речь всегда идет об экономии энергии во время нехватки пищи. Часто ошибочно полагают, что медведей загоняет в берлоги холод. Но, в отличие от нас, людей, медведь относительно нечувствителен к минусовым градусам, снегу и морозу. Медведи используют обильное осеннее время, когда можно собирать фрукты, содержащие много жира и сахара, такие как орехи, буковые орехи, семена, ягоды и т. д., чтобы наесться жира. Этот слой жира позволяет им выживать зимой при условии снижения потребления энергии. Для последних отдых является важным предварительным условием.
Медведи впадают в оцепенение, которое не следует путать с глубокой спячкой мелких млекопитающих, таких как ежи и сурки. Во время спячки скорость метаболизма сурка снижается до десятой части от нормального уровня: он дышит всего один или два раза в минуту, а его сердце бьется максимум пять раз. Температура его тела падает всего до трех градусов Цельсия. С другой стороны, у медведя кровообращение, дыхание и сердцебиение снижаются только до уровня, при котором он в состоянии защитить свое логово в любое время. Если бы он снизил температуру своего тяжелого тела, которое весит несколько сотен килограммов, до трех градусов по Цельсию, он не смог бы "включиться" без внешнего источника энергии. Каким именно образом он управляет своим энергетическим балансом, формой температурных кривых и ограниченной функцией почек - все это в значительной степени остается загадкой. Эти вопросы представляют большой интерес для медицины человека. Принимая во внимание, что медведи лежат неделями, не страдая от разрушения костной или мышечной массы, а на коже не появляются язвы, можно сделать вывод об одной из самых больших проблем, с которыми сталкивается гериатрическая медицина. И хотя пациенты с почками часто нуждаются в пожизненном диализе, медведь, по-видимому, может "включать и выключать" свою функцию почек, когда это необходимо.